Le restaurant Vyn du chef étoilé Michelin Daniel Berlin s'investit à la fois dans une expérience gastronomique parfaite et dans un environnement merveilleux. Nous avons eu l'opportunité de fournir l'expérience sonore dans les chambres d'hôtel, la cuisine et la serre.
Dans le sud de la Suède, à Österlen, avec une vue imprenable sur la mer Baltique et le paysage environnant, se trouve un restaurant et un hôtel dirigés par le chef primé Daniel Berlin. Ce restaurant magnifiquement situé, offrant une vue fantastique sur les variations saisonnières du temps, parfois avec une mer déchaînée et parfois avec un soleil éclatant, porte le nom très approprié de Vyn (la Vue). Cette oasis sensuelle a toutes les chances de recevoir de fantastiques récompenses. Le restaurant a déjà réussi à obtenir non pas une, mais deux étoiles au Guide Michelin.
Le fait que Daniel Berlin se soucie de la qualité de la nourriture, de l'environnement et du personnel influence également son choix de système d'enceintes. "Mon objectif est de créer un bon environnement aussi bien pour mes chefs travailleurs que pour mes clients de l'hôtel. Je veux qu'ils bénéficient d'une musique d'ambiance agréable, afin d'améliorer encore l'expérience de ce lieu unique. La musique contribue au bien-être de manière très tangible." Daniel a choisi des enceintes du fabricant suédois Audio Pro pour les chambres d'hôtel, la cuisine et la serre, et Jens Henriksen, CCO d'Audio Pro, commente : "Nous sommes très heureux de faire partie de cet environnement fantastique. Daniel Berlin a décrit l'endroit comme une oasis, et je peux vous assurer que c'en est une. Un lieu absolument fantastique qui offre une expérience gastronomique qui dépasse l'ordinaire. Nous sommes si heureux de pouvoir y contribuer."
Daniel Berlin explique qu'un ami lui a suggéré d'installer des enceintes Audio Pro dans les chambres de son hôtel. Les chambres d'hôtel et le restaurant utilisent des chaises, des tables, des couverts et d'autres objets fabriqués par des artisans locaux, ce que Daniel trouve important. C'est pourquoi son ami a suggéré qu'il pourrait être une bonne idée d'utiliser également des enceintes conçues en Suède. Désormais, les enceintes d'Audio Pro se trouvent également dans la cuisine et la serre.
L'ambition du restaurant est de proposer une cuisine de saison inspirée de la flore et de la faune locales, scaniennes et scandinaves. Ils travaillent de manière durable, de préférence avec de petits producteurs locaux et essaient de réduire leurs déchets autant que possible. C'est pourquoi ils ont également choisi de compléter le restaurant avec un bar à vin et à tapas qui sert des plats basés sur les mêmes ingrédients que dans le restaurant, mais d'une manière légèrement différente et un peu plus décontractée. De cette façon, tous les clients peuvent trouver quelque chose qui leur convient. L'avenir est prometteur pour cette destination extraordinaire, qui fera le bonheur des clients, qu'ils viennent de près ou de loin, pendant longtemps.
